Comment faire des tranches de pain ? Sujets populaires et tutoriels pratiques sur Internet
Récemment, « Comment faire des tranches de pain » est devenu l'un des sujets de recherche les plus recherchés, en particulier dans le domaine de la pâtisserie maison et des recettes de petit-déjeuner. Ce qui suit est un didacticiel structuré compilé à partir de sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours, couvrant le matériel, les étapes et les réponses aux questions fréquemment posées.
1. Comment préparer des tranches de pain populaires
| Tapez | Matériel | étapes |
|---|---|---|
| Tranches de pain blanc de base | 300 g de farine riche en gluten, 180 ml d'eau, 5 g de levure, 10 g de sucre, 5 g de sel, 20 g de beurre | 1. Mélangez les ingrédients et pétrissez la pâte ; 2. Fermentez jusqu'à ce qu'il double de volume ; 3. Deuxième fermentation après mise en forme ; 4. Cuire au four à 180°C pendant 25 minutes. |
| Tranches de pain santé au blé entier | 200 g de farine de blé entier, 100 g de farine riche en gluten, 15 g de miel, 3 g de sel, 4 g de levure, 10 g d'huile d'olive | 1. Activez la levure avec de l'eau tiède ; 2. Pétrir la pâte jusqu'au stade d'expansion ; 3. Cuire au four à 200℃ pendant 20 minutes après fermentation. |
| Tranches de pain sans pétrissage | 400 g de farine tout usage, 300 ml d'eau, 6 g de sel, 1 g de levure | 1. Réfrigérer les matériaux mélangés et fermenter pendant 12 heures ; 2. Cuire directement à 230℃ pendant 30 minutes |
2. Réponses aux questions brûlantes récentes
| question | solution |
|---|---|
| Pourquoi les tranches de pain sont-elles dures ? | Cela peut être dû à un temps de cuisson trop long ou à un manque d’humidité. Il est recommandé de le recouvrir d'une feuille d'aluminium et de contrôler la température. |
| Comment conserver les tranches de pain ? | Se conserve 2 semaines dans un contenant hermétique, recuit 5 minutes avant de servir |
| Comment le faire sans four ? | Vous pouvez le faire cuire lentement dans un cuiseur à riz ou dans une poêle à feu doux. |
3. Compétences en matière de discussion animée sur Internet
1.Secrets de fermentation: Une vidéo populaire récente sur Douyin recommande la « méthode de fermentation réfrigérée pendant la nuit » pour rendre la pâte plus savoureuse.
2.alternative saine: Les blogueurs de Xiaohongshu parlent d'utiliser de la purée de bananes au lieu du sucre pour réduire les calories.
3.Des façons créatives de manger: Dans le sujet Weibo #La façon magique de manger du pain, la combinaison de tranches grillées au beurre d'ail et d'avocat est la plus populaire.
4. Exemples d'étapes détaillés (tranches de pain blanc de base)
1.Pétrir des nouilles: Mélanger la farine riche en gluten, la levure, le sucre et le sel, ajouter de l'eau par portions et remuer pour former une pâte, puis ajouter le beurre et pétrir jusqu'à consistance lisse.
2.fermentation: Couvrir d'un linge humide et fermenter à 28℃ pendant 1 heure jusqu'à doubler de volume.
3.chirurgie plastique: Après dégonflage, divisez-le en morceaux, roulez-le en forme rectangulaire et mettez-le dans le moule.
4.cuire au four: Après fermentation secondaire, badigeonner de dorure à l'œuf, enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes, laisser refroidir et trancher après démoulage.
5. Recommandation d'outils
| Outils | Modèles populaires | fourchette de prix |
|---|---|---|
| machine de chef | KitchenAid 7QT | 2000-3000 yuans |
| four domestique | Midéa PT3505 | 500-800 yuans |
| trancheuse à pain | Joseph Josephréglable | 150-200 yuans |
Grâce aux données structurées ci-dessus et au partage de conseils, même les boulangers débutants peuvent facilement préparer de délicieuses tranches de pain. Des sujets d'actualité récents montrent que la santé et la commodité restent les principales tendances en matière de pâtisserie maison. Autant essayer la nouvelle méthode qui fait fureur sur Internet !
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
